Los probióticos son microorganismos vivos que viven en nuestro intestino y ayudan a mantener un equilibrio saludable en la microbiota intestinal. Estas bacterias y levaduras regulan el crecimiento de bacterias perjudiciales y mejoran la cantidad de aquellas que proporcionan beneficios. Su consumo regular puede mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento, fortalecer el sistema inmunológico, reducir la inflamación intestinal, aumentar la resistencia a posibles infecciones del intestino, y favorecer la absorción de vitaminas y minerales esenciales.
Los probióticos mejoran la digestión, ya que favorecen el aprovechamiento de los nutrientes y facilitan la fermentación de los hidratos de carbono. Estos microorganismos vivos regulan el tránsito intestinal, favoreciendo la fermentación de la fibra dietética y regulando la consistencia de las heces. Además, generan nuevos compuestos importantes para el sistema inmunitario y favorecen la desinflamación.
Los probióticos protegen a nuestro sistema digestivo de bacterias patológicas, actuando como barrera e impidiendo el paso de estas bacterias a través de la pared intestinal. También reducen la intolerancia a la lactosa, disminuyen el tiempo de las diarreas y mejoran la absorción de los nutrientes. Los probióticos mejoran la digestión, pero también ayudan a que te relajes.
Estos microorganismos vivos ayudan a mejorar el bienestar y a reducir los síntomas de ansiedad, por lo que aportan beneficios a la salud en general. Los probióticos se pueden utilizar desde una edad temprana y, por eso, algunos niños toman probióticos en sobres y alimentos que contienen bacterias beneficiosas. Pero lo ideal es que, antes de tomarlos, los padres sigan las indicaciones de un especialista en este tema.
Los probióticos se encuentran principalmente en lácteos fermentados, pero también los podemos encontrar en complementos hechos a base de los alimentos que contienen estos microorganismos vivos o incluso probióticos en sobres. En este artículo te explicaremos cuáles son los probióticos más comunes, algunos consejos para tomarlos correctamente y los beneficios que aportan los alimentos que contienen probióticos.
Tipos de probióticos
Los efectos de los probióticos son específicos de cada cepa de bacterias, siendo las más comunes lactobacillus, bifidobacterium, saccharomyces y Streptococcus thermophilus. Las cantidades de cada una de ellas se miden por Unidades Formadoras de Colonias (UFC), por lo que se debe tomar al menos 1.000 millones de UFC por dosis de suplemento.
Los especialistas en una gama de probióticos y que promueve el funcionamiento normal del sistema digestivo de la empresa Probactis nos explican que los probióticos que contienen la cepa Lactobacillus favorecen un equilibrio bacteriano en el intestino, mejoran la absorción de los carbohidratos y reducen la sensación de pesadez e hinchazón tras las comidas.
¿Cómo tomar probióticos?
Es importante ser constante con su toma, ya que las bacterias no colonizan el intestino automáticamente. Debes tomarlos una vez al día, pero puedes elegir antes o durante la comida principal, y lo mejor es ingerir la dosis con un vaso de agua. Si estás tomando antibiótico, es fundamental distanciar las tomas de medicamento y probióticos, unas dos o tres horas.
Puedes comprar los probióticos en sobres o pastillas en farmacias y tiendas especializadas. Antes de elegir el tipo de probiótico, debes asegurarte de que han pasado todos los controles de calidad. En el envase se debe especificar una dosis de al menos 1.000 millones de UFC. Es fundamental que adquieras probióticos ecológicos en sobres o formato líquido con ingredientes naturales, ya que debes evitar los azúcares añadidos y conservantes.
¿Cuáles son los alimentos que contienen probióticos?
Hay muchos alimentos que contienen estos microorganismos vivos de forma natural, sin la necesidad de añadirlos. Si te interesa la alimentación probiótica, debes saber que se basa en la principal ingesta de alimentos con probióticos. Los probióticos naturales se encuentran en lácteos fermentados. Desde el diario El Español explican que “el yogur natural es, sin duda, el rey de los probióticos de los hogares en España”.
También podemos encontrar esos microorganismos vivos en otros alimentos, como el tempeh, el chucrut, el kimchi o en aceitunas y encurtidos. A continuación, te explicaremos los beneficios saludables que aportan los alimentos con probióticos naturales:
–Yogur natural: el yogur contiene bacterias vivas como Lactobacillus y Bifidobacterium, que ayudan a mejorar la flora intestinal y facilitan la digestión. Si quieres introducir este alimento a tu dieta, debes elegir yogures naturales sin azúcares añadidos.
-Kéfir: es una bebida fermentada similar al yogur, pero con una mayor diversidad de probióticos. Este alimento lácteo refuerza el sistema inmunológico, por lo que si quieres prevenir resfriados, debes tomarlo después de la comida principal. Esta bebida aporta muchos beneficios, pero se caracteriza por mejorar la salud digestiva.
-Chucrut: esta col fermentada es rica en fibra y vitamina C. Este alimento cuenta con bacterias beneficiosas que contribuyen a mejorar la salud digestiva y fortalecer el sistema inmune.
-Kimchi: este alimento es una mezcla fermentada de repollo y otros vegetales con especias. El kimchi aporta probióticos naturales y vitaminas.
-Miso: el miso es una pasta de soja fermentada rica en enzimas y bacterias beneficiosas. Este alimento mejora la digestión y fortalece la microbiota intestinal.
-Tempeh: este alimento contiene proteínas y probióticos. El tempeh es un producto de soja fermentada con alto contenido de nutrientes.
-Kombucha: es una bebida fermentada a base de té que mejora la digestión y aporta antioxidantes naturales. Esta bebida contiene bacterias y levaduras beneficiosas.
–Queso crudo: algunos quesos crudos y sin pasteurizar contienen probióticos naturales, por lo que puedes apostar por el gouda, mozzarella y cheddar.
–Aceitunas fermentadas: las aceitunas curadas en salmuera contienen probióticos naturales. Además, pueden aportar grasas saludables y antioxidantes.
–Vinagre de manzana sin filtrar: este vinagre contiene bacterias y levaduras beneficiosas. Lo ideal es consumirlo diluido en agua, ya que puede aportar beneficios digestivos.
Ya sabes qué son los probióticos y los beneficios que puedes conseguir si apuestas por ellos. Aunque antes de incluirlos en tu dieta, debes ponerte en contacto con un especialista en salud digestiva para que te resuelva todas las dudas. Además, puede explicarte cuál es el tipo de probiótico más idóneo para tu caso, ya que considera tus necesidades, gustos y estado de salud. Hay distintos tipos de probióticos y, por eso, es importante que el experto te explique sus beneficios y características, para que aciertes con la elección.
