El calcio es un mineral esencial para un buen funcionamiento del organismo e interviene en la absorción de la vitamina B12, la regulación de la frecuencia cardíaca, la contracción de los músculos, la coagulación de la sangre, el sistema nervioso, la formación y mantenimiento de los huesos y los dientes. El calcio, reacciona con el flúor y forma el fluoruro cálcico, que protege el esmalte dental de las agresiones externas. Una dieta pobre en calcio, hace que el organismo absorba el calcio que necesita de los dientes, lo que provocará a su vez, la pérdida de fósforo en los dientes o desmineralización dental y favorece la aparición de caries y la sensibilidad dental.
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